كانثازانثين
Canthaxanthin
لون (كاروتينويد مُصنّع)
كاروتينويد بقصّة حقيقية - أدنى حدّ آمن بين كلّ الأصباغ. عند مستويات الطعام تبقى تحته.
لماذا هذا الحكم
Orange-red carotenoid. EFSA 2010 ADI 0.03 mg/kg - the LOWEST of any food colour - based on crystalline deposits in the retina (canthaxanthin retinopathy) seen in monkeys and humans; POD 0.30 mg/kg, UF 10. At food-colour levels EFSA found exposure unlikely to exceed the ADI (adults and children), but the very low ADI and the retinopathy basis warrant caution.
ما هو
كاروتينويد برتقالي-أحمر، يُستخدم في أوروبا أساساً لنوع واحد من النقانق وفي علف الحيوانات (لتلوين السلمون وصفار البيض). يُصنّع اصطناعياً.
هذا هو الكاروتينويد الذي يستحقّ نظرة ثانية. في الثمانينيات كان المكوّن الفعّال في «حبوب التسمير» - وعند تلك الجرعات الضخمة كان يُرسّب بلّورات (قابلة للزوال) في شبكية العين، حالة تُسمّى اعتلال الشبكية بالكانثازانثين، مع تسجيل حالات قليلة من فقر الدم اللاتنسّجي. هذا التاريخ هو بالضبط سبب كون حدّه الآمن، 0.03 ملغ/كغ، الأشدّ بين كلّ الأصباغ - أصرم بنحو 100 مرّة من الأصباغ الصناعية. الجانب المطمئن: كصبغة غذائية فعلية في أوروبا يكاد لا يُستخدم (نقانق واحدة)، فوجدت EFSA أنّ التعرّض الطبيعي يبقى تحت الحدّ. قصّة درامية، خطر غذائي واقعي منخفض - لكنّ الحدّ المنخفض إشارة مشروعة.
الأدلة والحالة
تصنيف السرطان IARC
غير مصنّف
الحد المقبول
ADI 0.03 mg/kg bw/day (EFSA 2010 / JECFA)
الحالة في الاتحاد الأوروبي
Approved, limited (saucisse de Strasbourg + feed; ADI 0.03 mg/kg, EFSA 2010)
الحالة في أمريكا · FDA
Approved (exempt from certification; max 30 mg/lb)
حالة الحلال: حلال
Food-additive canthaxanthin is manufactured synthetically (EFSA spec); halal and vegan.
ما يستحق المعرفة
يُعرف أيضًا بـ
E 161g · CI Food Orange 8 · beta-carotene-4 · 4'-dione
المصدر الأساسي
أدلّة، لا نصيحة طبية. أنت تقرّر.
المزيد في هذه الفئة
احصل على أوريا عند الإطلاق
انضمّ لقائمة الانتظار - سنراسلك فور إطلاق أوريا. ثم افحص أي منتج واحصل على حكم واضح لكل مكوّن، في ثوانٍ.
قريبًا على iOS و Android