أطعمة ومشروباتانتبهE123

أمارانث (أحمر)

Amaranth

Colour (synthetic azo dye)

الحكم

محظور في أمريكا، مسموح في أوروبا بضوابط صارمة. إليك القصّة الحقيقية.

ما هو

صبغة آزو حمراء (الأحمر رقم 2) تُستخدم أساساً في مشروبات الأبيريتيف وبيض السمك. ليست نفس حبوب الأمارانث.

⚡ حقيقة WTF

هذه من أوضح حالات «نُخبرك بالحقائق». حظرت أمريكا الأمارانث عام 1976 بعد دراسة سوفيتية أشارت إلى سرطان وضرر إنجابي — وبقي محظوراً. وطلب الاتحاد الأوروبي من EFSA مراجعة كامل السمّية، وفي 2010 خلصت إلى أنه ليس مُسبّباً للطفرات ولا للسرطان، لكنها شدّدت الحدّ إلى 0.15 ملغ/كغ. فجهتان رقابيّتان جادّتان نظرتا إلى الجزيء نفسه وانتهتا إلى موقفين مختلفين: واحدة حظرته، وأخرى تسمح به بحذر. وهو ليس ضمن أصباغ ساوثهامبتون لفرط الحركة، ولا علاقة له بحبوب الأمارانث. القرار لك.

الأدلة والحالة

تصنيف السرطان IARC

not_classified

الحد المقبول

ADI 0.15 mg/kg bw/day (EFSA 2010)

الحالة في الاتحاد الأوروبي

approved (ADI 0.15 mg/kg, EFSA 2010)

الحالة في أمريكا · FDA

BANNED for food use (FD&C Red No. 2, delisted 1976)

حالة الحلال: halal

Synthetic azo dye (no animal source); halal and vegan.

يُعرف أيضًا بـ

E 123 · FD&C Red No. 2 · CI Food Red 9 · Azorubine S

المصدر الأساسي

EFSA ANS Panel (2010). Scientific Opinion on the re-evaluation of Amaranth (E 123) as a food additive. EFSA Journal 8(7):1649. ADI 0.15 mg/kg bw/day; not genotoxic, not carcinogenic.

أدلّة، لا نصيحة طبية. أنت تقرّر.

احصل على أوريا عند الإطلاق

انضمّ لقائمة الانتظار - سنراسلك فور إطلاق أوريا. ثم افحص أي منتج واحصل على حكم واضح لكل مكوّن، في ثوانٍ.

قريبًا على iOS و Android