أطعمة ومشروباتانتبهE321

بوتيل هيدروكسي تولوين (BHT)

BHT (Butylated hydroxytoluene)

Antioxidant (synthetic phenolic)

الحكم

قريب BHA الأخفّ — جيّد للبالغين، لكنّ الأطفال قد يتجاوزون الحدّ الآمن.

ما هو

مضاد أكسدة صناعي يُستخدم مثل BHA لمنع الدهون من التزنّخ — في الوجبات الخفيفة الدهنية والحبوب والمخبوزات طويلة الصلاحية.

⚡ حقيقة WTF

يؤدّي BHT مهمّة BHA، لكنّ العلم أكثر طمأنةً في الأسئلة المخيفة: لم تجد EFSA قلقاً بشأن السمّية الجينية أو السرطان ووضعت حدّاً يومياً 0.25 ملغ/كغ. والمُلاحظة الحقيقية الوحيدة ليست الخطر في كلّ قضمة — بل الإجمالي. أشارت EFSA إلى أنّ الأطفال كثيري تناول الوجبات الخفيفة في بعض الدول الأوروبية قد يتجاوزون الحدّ اليومي حتى عندما لا يتجاوزه البالغون. فالخلاصة العملية تتعلّق بكمّية الأطعمة المُصنّعة الدهنية في يوم الطفل، لا بخطورة أيّ منتج بمفرده.

الأدلة والحالة

تصنيف السرطان IARC

3 (not classifiable as to carcinogenicity; IARC Vol 40)

الحد المقبول

ADI 0.25 mg/kg bw/day (EFSA 2012)

الحالة في الاتحاد الأوروبي

approved (ADI 0.25 mg/kg, EFSA 2012)

الحالة في أمريكا · FDA

approved (GRAS)

حالة الحلال: halal

Synthetic (from p-cresol + isobutylene; no animal source); halal and vegan.

ما يستحق المعرفة

انتبه عند الأطفال

يُعرف أيضًا بـ

E 321 · BHT

المصدر الأساسي

EFSA ANS Panel (2012). Scientific Opinion on the re-evaluation of butylated hydroxytoluene BHT (E 321) as a food additive. EFSA Journal 10(3):2588. ADI 0.25 mg/kg bw/day; no genotoxicity/carcinogenicity concern; children at 95th percentile can exceed ADI in some countries.

أدلّة، لا نصيحة طبية. أنت تقرّر.

احصل على أوريا عند الإطلاق

انضمّ لقائمة الانتظار - سنراسلك فور إطلاق أوريا. ثم افحص أي منتج واحصل على حكم واضح لكل مكوّن، في ثوانٍ.

قريبًا على iOS و Android