أسود لامع BN
Brilliant Black BN
لون (صبغة آزو صناعية)
صبغة سوداء بإشارات مخبرية مخيفة لم تتأكّد - لكنّ الأطفال قد يتجاوزون الحدّ.
لماذا هذا الحكم
Black bis-azo dye. EFSA 2010 kept ADI 5 mg/kg; in-vitro micronucleus/Comet positive but negative in long-term carcinogenicity (not expected to be carcinogenic). Children under 10 at the 95th percentile can reach ~6.9 mg/kg (above ADI). Not a Southampton dye. Caution; child exposure flag; not US-approved.
ما هو
صبغة آزو سوداء صناعية تُستخدم لتعميق اللون في الصلصات ومنتجات الكشمش الأسود والحلويات. غير مسموحة في الطعام الأمريكي.
إليك مثالاً نموذجياً على أهمّية السياق: في أطباق المختبر، أظهر الأسود اللامع نتيجة إيجابية في اختبارَي سمّية جينية - ما يبدو مُقلقاً. لكن في الدراسات الحيوانية طويلة الأمد لم يُسبّب سرطاناً، فخلصت EFSA إلى أنّ إشارات أنبوب الاختبار لا تُترجَم إلى خطر واقعي وأبقت الحدّ عند 5 ملغ/كغ. والمُلاحظة العملية ليست السرطان - بل أنّ الأطفال دون العاشرة كثيري الاستهلاك قد يتجاوزون الحدّ اليومي. غير مسموح في الطعام الأمريكي، ومثل كلّ هذه الأصباغ، زخرفي بحت.
الأدلة والحالة
تصنيف السرطان IARC
غير مصنّف
الحد المقبول
ADI 5 mg/kg bw/day (EFSA 2010)
الحالة في الاتحاد الأوروبي
Approved (ADI 5 mg/kg, EFSA 2010)
الحالة في أمريكا · FDA
NOT approved for food use in the US
حالة الحلال: حلال
Synthetic dye (no animal source); halal and vegan.
ما يستحق المعرفة
يُعرف أيضًا بـ
E 151 · Brilliant Black PN · Black PN · CI Food Black 1
المصدر الأساسي
أدلّة، لا نصيحة طبية. أنت تقرّر.
المزيد في هذه الفئة
احصل على أوريا عند الإطلاق
انضمّ لقائمة الانتظار - سنراسلك فور إطلاق أوريا. ثم افحص أي منتج واحصل على حكم واضح لكل مكوّن، في ثوانٍ.
قريبًا على iOS و Android