فوسفات الكالسيوم
Calcium phosphates
عامل تخمير / مانع تكتّل / مُدعِّم
يعمل أيضاً كمصدر للكالسيوم - لكنه يزيد حِمل الفوسفات لديك.
لماذا هذا الحكم
EFSA 2019 group ADI 40 mg P/kg bw/day; total phosphate exposure exceeds the ADI for high consumers and children. Added inorganic phosphate is near-completely absorbed (vs ~40–60% for natural organic phosphorus); high phosphate load is a cardiovascular/renal concern, especially with reduced kidney function. Approved and ubiquitous → caution, not avoid.
ما هو
أملاح كالسيوم لحمض الفوسفوريك - عامل تخمير ومانع تكتّل ومصدر لتدعيم الكالسيوم في المخبوزات والدقيق والحليب النباتي.
أكثر أنواع الفوسفات «فائدةً» - فهو عامل تخمير ومانع تكتّل ومصدر لتدعيم الكالسيوم في الدقيق ومسحوق الخَبز والحليب النباتي. ومع ذلك فهو فوسفات مُضاف عالي الامتصاص، فيُحتسب ضمن سقف الاستهلاك الذي حذّرت منه EFSA. وهو أيضاً البديل النباتي لفوسفات العظم الحيواني (E542).
الأدلة والحالة
تصنيف السرطان IARC
غير مصنّف
الحد المقبول
phosphorus group ADI 40 mg P/kg bw/day (EFSA 2019); high consumers & children may exceed
الحالة في الاتحاد الأوروبي
Approved (group ADI 40 mg P/kg, EFSA 2019)
الحالة في أمريكا · FDA
Approved (GRAS)
حالة الحلال: حلال
Mineral/synthetically produced phosphate salt - halal. (Animal-bone-derived phosphate is E542, which is source-dependent.)
ما يستحق المعرفة
يُعرف أيضًا بـ
E 341 · Calcium orthophosphates · MCP · DCP · TCP · Dicalcium phosphate · Calcium hydrogen phosphate · E341
المصدر الأساسي
أدلّة، لا نصيحة طبية. أنت تقرّر.
المزيد في هذه الفئة
احصل على أوريا عند الإطلاق
انضمّ لقائمة الانتظار - سنراسلك فور إطلاق أوريا. ثم افحص أي منتج واحصل على حكم واضح لكل مكوّن، في ثوانٍ.
قريبًا على iOS و Android